Légumivore

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Fiche détaillée de "Légumivore"

Résumé
Un livre raffiné dédié aux légumes.

85 recettes autour des légumes les plus courants qu'on trouve sur le marché : courgettes aux câpres, citron et parmesan ; brocolis à l'ail, piment et vin blanc ; carottes grillées, écrevisses et aneth ; topinambour à la crème et aux amandes ; etc.
Les secrets de pro pour préparer les légumes, et en tirer les meilleures saveurs .

 
 
 
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