Le grand cours de cuisine Ferrandi ; toutes les techniques pour réussir comme un chef

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Fiche détaillée de "Le grand cours de cuisine Ferrandi ; toutes les techniques pour réussir comme un chef"

Résumé
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI !

- Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits.
- Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final.
- Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.

 
 
 
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