Épopée gourmande ; idées reçues / idées recettes

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Fiche détaillée de "Épopée gourmande ; idées reçues / idées recettes"

Résumé
La gastronomie est une part importante de la culture de chaque pays et, à l'instar de nombreux autres traits culturels, elle donne lieu à de multiples idées reçues : les Portugais sont des mangeurs de morue, les Anglais, des buveurs de thé, les Espagnols cuisinent tout à l'huile d'olive, le Brésil est le pays de la caïpirinha, Madagascar, celui de la vanille, la Hollande est l'autre pays du fromage...
Partant de ces idées reçues, les auteurs nous convient à une épopée gourmande agrémentée de recettes emblématiques telles que la bacalhau à Brás portugaise, les scones british, la feijoada brésilienne, le romazava malgache, etc.

 
 
 
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