Mes bons desserts aux sucres naturels

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Fiche détaillée de "Mes bons desserts aux sucres naturels"

Résumé
Nous consommons trop de sucre, c'est un fait. Et cela entraîne de graves problèmes de santé : obésité, diabète, cancers... Que faire ? Se priver de desserts à vie ? Pas question ! La solution ? Adopter les recettes de ce livre, recettes savoureuses réalisées à partir de plusieurs sucres n aturels, bonnes alternatives au saccharose.
Miel, sirop d'agave, sirop d'érable, sucre de bouleau, sucre de coco, sucres complets (muscovado, mélasse et rapadura), stevia : chacun de ces 8 sucres est utilisé en fonction de ses qualités culinaires : de son pouvoir sucrant, de son comportement à la cuisson, de sa texture plus ou moins croquante, de son parfum...Toutes les recettes présentées dans ce livre sont vraiment conçues pour chacun de ces sucres.
Et lorsque le pouvoir sucrant des fruits suffit, l'auteur nous donne alors de délicieuses recettes réalisées sans aucun sucre ajouté.
 
 
 
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