Je m'initie aux champignons : reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons

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Fiche détaillée de "Je m'initie aux champignons : reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons"

Résumé
LE SAVOIR-FAIRE "C'EST MALIN" POUR S'INITIER FACILEMENT A LA CUEILLETTE DES CHAMPIGNONS.

Qu'est-ce qu'un champignon ? Comment les chercher efficacement ? Sous quels arbres en trouve-t-on le plus ? Comment profiter des meilleures conditions météo pour la cueillette ? Comment bien les ramasser et les conserver ? Comment adopter une bonne "champiattitude" (pas de ramassage inutile, respect de l'environnement...) ? Autant de réponses à vos questions dans ce petit guide pour débutants ! Vous y trouverez également les 10 recommandations incontournables, le tableau saisonnier récapitulatif, et, pour chacun des 25 champignons, une fiche descriptive détaillée et illustrée en couleurs : chapeau, pied, chair, habitat privilégié, la meilleure saison de cueillette, une recette pour le déguster...
 
 
 
 
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