Le grand livre de l'hospitality management : Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier

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Fiche détaillée de "Le grand livre de l'hospitality management : Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier"

Résumé
L'hospitaity management est la gestion d'un tablissement h telier, de ses ressources humaines, mat rielles et informatonnelles.
Le secteur de l'h tellerie est l'un des plus touch s par la mondialisation et la digitalisation et la crise sanitaire. Les m tiers voluent et les entreprises transforment leurs business models. Les services li s l'accueil du client, l'hospitality, jouent aurjoud'hui un r le capital. Que ce soit dans un grand groupe international, une start-up ou une petite entreprise, l'hospitality management est la cl du succ s.
Ce livre propose un clairage sur les enjeux du secteur h telier et d livre tous les concepts et outils fondamentaux de la gestion h teli re. Il apporte un point de vue tant strat gique qu'op rationnel sur l'h tellerie et permettra de ma triser les savoir-faire et comp tences n cessaires pour voluer dans ce milieu professionnel.
 
 
 
 
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