La cuisine de Mistral ; Frédéric Mistral, provençal recipes

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Fiche détaillée de "La cuisine de Mistral ; Frédéric Mistral, provençal recipes"

Résumé
Frédéric Mistral, sous le pseudonyme de " Cousinié Macari ", publia quelques recettes dans l'Almanach Provençal.
Mais soyons honnêtes, comme la majorité des hommes de son siècle, Mistral ne s'est jamais trop penché sur les fourneaux. Il respecte la vieille séparation des sexes devant l'acte culinaire : à l'homme la charge de rapporter la nourriture, à la femme celle de préparer les plats. Pour Frédéric Mistral, la cuisine provençale rejoint l'un des caractères majeurs de la cuisine des bords de la Méditerranée, à savoir qu'elle est don de soi et offrande aux autres.

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