L'univers du vin ; hommes, paysages et territoires ; actes du colloque de Bordeaux (2-5 octobre 2012)

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Fiche détaillée de "L'univers du vin ; hommes, paysages et territoires ; actes du colloque de Bordeaux (2-5 octobre 2012)"

Résumé
Produit noble et ancien, le vin constitue un objet d'étude à la croisée des sciences humaines et sociales, des périodes historiques et des champs d'analyse (social, culturel, économique ou politique). Au coeur de l'ouvrage et couvrant le plus large champ chronologique et géographique, l'analyse des dynamiques spatio-temporelles des territoires du vin met au jour des mécanismes, des permanences et des mutations qui transcendent le temps et l'espace.

 
 
 
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