Manger cretois

Le régime officiel

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Fiche détaillée de "Manger cretois"

Résumé
Ils vivent quasiment centenaires, présentent le plus faible taux de maladies cardio-vasculaires et de cancers, restent jeunes longtemps et affichent une forme olympique. Le secret des Crétois ? La médecine l'a trouvé : il réside dans leur alimentation. Pourquoi ne pas les imiter ? Moins de viande, beaucoup plus d'huile d'olive, du poisson à l'envi, des herbes sauvages à redécouvrir sous nos climats, des fromages de chèvre en guise de préférence, des céréales insolites et des plantes magiques... Véronique Skawinska et Thémis Banoussis nous apprennent comment Manger Crétois, et pas seulement en vacances : au quotidien. Au fil des pages, ils nous expliquent les vertus des "bonnes" graisses, les refuges végétaux des antioxydants, les mérites du vin, les bienfaits du "régime escargot", et l'art de ne pas grossir en variant ces merveilles ! Sans compter les soixante recettes simples et pleines de saveur qui ensoleilleront vos plats. En direct de La Canée, préfacé par le préfet de Ghana, voici

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