L'art de nourrir et engraisser chevaux et bestiaux par la caroube le plus économique, le plus ancien, le plus riche en sucre (45%) des meilleurs aliments naturels. Traité complet d'engraissement et d'élevage des chevaux, bœufs, vaches laitières, veaux, moutons, brebis, agneaux, chèvres, porcs, etc. Il comprend, en outre, la culture du caroubier en France, l'emploi multiple des caroubes dans l'industrie, le parti qu'on peut en tirer, la fabrication des eaux-de-vie, etc.

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