La france conviviale ; guide des confréries gastronomiques et sociétés gourmandes

Preface De Joel Robuchon

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Fiche détaillée de "La france conviviale ; guide des confréries gastronomiques et sociétés gourmandes"

Résumé
Hautes en couleur, les confréries gastronomiques défendent un art de vivre, reflet de la riche diversité et de l'authenticité de nos régions.
Elles sont en France des centaines ; des " Compagnons du Boudin Blanc " aux " Mangeux d'Queues d'Boeufs ", des " Chevaliers du Tastevin " à la " Confrérie du Livarot ", elles regroupent des centaines de milliers d'adhérents et ont chacune leur tenue, leur médaille, leur bannière... Sans prétendre être exhaustif, Magali Aimé et Edmond Outin en font un recensement pour chaque région, sélectionnant dans chacune d'entre elles, quatre types de confréries : bachique, gastronomie, fromage, produit du terroir, et présentant l'objectif, la cérémonie d'intronisation ou d'initiation, les grades, les rituels.
 
 
 
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