Carnet de recettes de Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 18/01/2011
Le carnet de recettes vous livre l'essentiel de la cuisine de l'Armor comme de l'Argoat, de la mer comme de la terre. Vous saurez comment cuisiner coquillages, poissons, crustacés à la mode bretonne ainsi que les choux, artichauts, volailles. jusqu'aux desserts pour les plus gourmands.
Aimer La Cuisine De Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 27/02/2001
Recettes de Bretagne
Editeur : Coop Breizh
Date de parution : 17/07/2009
Le titre le plus savoureux de la collection "Savoir et pratique". 60 recettes simples ou plus élaborées, pour le quotidien ou les grandes occasions, qui donnent à votre cuisine une authentique saveur bretonne.
Françoise Fenneteau a déjà signé chez Romain Cres (éditeur) deux agendas culinaires avec ses meilleures recettes (2005, 2006) et chez Coop Breizh un titre de la collection Les Indispensables : Recettes de Bretagne (2005), épuisé. Elle est basée à Plomeur (29).
Le cahier de beatrice, une enfance bretonne et gourmande
Editeur : L'Inventaire
Date de parution : novembre 2003
Béatrice de Kersaintgilly Bayser ne s'en cache pas : elle est gourmande.
Très jeune, elle s'intéresse à la cuisine, aux recettes familiales. Une semaine de 1929, à Dinan où sa famille s'est installée quelques années plus tôt, la voici contrainte de garder la chambre, malade, à la diète. Mais le régime n'empêche pas de rêver d'agapes en tout genre. Et Béatrice commence, sur un cahier neuf, son livre de recettes. Il ne l'a pas quittée depuis, ne cessant de grossir et de se compléter.
Quand nos grands-mères cuisinaient en Bretagne
Editeur : Equinoxe
Date de parution : 07/04/2003

des images perdues d'une grand-mère tout en noir, illuminée par la blancheur de sa coiffe ; une maison à flanc de falaise tour à tour sévère et grise, punie par d'effroyables tempêtes, ou souriante de tous ses volets bleus sous un ciel joyeux.
Bretagne : Recettes & Adresses
Editeur : Hachette Tourisme
Date de parution : 2000
Le carnet de cuisine de Belle-Ile
Editeur : Le Telegramme
Date de parution : 16/03/2010
Le charme de Belle-Ile s'appelle diversité : diversité des paysages - landes, champs, bois, vallons, ruisseaux - et des rivages - falaises abruptes, criques d'eau turquoise et longues plages de sable. Le climat, chaud en été, est adouci en hiver par le Gulf Stream. Grâce à la générosité de la terre, l'île a développé une vocation agricole. La mer n'est pas en reste, qui fournit poissons et crustacés issus de la pêche locale.
Cuisine et gastronomie de bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : mars 1984
Les meilleures recettes des restaurants du terroir de bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 23/01/2007
Rencontres gourmandes avec des ambassadeurs de la cuisine bretonne : les chefs des Restaurants du Terroir. Ils nous livrent 180 recettes savoureuses, traditionnelles ou originales. Ce sont aussi la qualité et et le savoir-faire des producteurs régionaux qui sont salués dans ce livre.Une balade gourmande de l'Argoat à l'Armor mêlant saveurs de la terre et saveurs de la mer... 62 restaurants retenus pour 2007 (toute demande d'adhésion d'un restaurant est sujet à une sélection rigoureuse). Chaque restaurant est présenté
Les recettes bretonnes de tante soizic
Editeur : Ouest France
Date de parution : 13/03/2007
Collectées au gré des rencontres le temps d'une vie, les recettes bretonnes de Tante Soizic sont ici publiées grâce à l'excellent travail mené par Louis Le Cunff. De l'Argoat et de l'Armor sont ainsi réunies les merveilleuses recettes familiales de la tradition bretonne. Cet ouvrage bénéficie d'une nouvelle couverture confectionnée en tissu, l'étiquette mentionnant le titre est en papier et collée et l'ouvrage se fermera par un lien en tissu. Un livre cadeau, véritable cahier de recettes à l'ancienne tel qu'il aurait
Cuisine Traditonnelle De Bretagne
Editeur : Gisserot
Date de parution : 19/06/1998
Balades gourmandes en Brocéliande
Editeur : Les Oiseaux De Papier
Date de parution : 20/04/2010
Afin de savourer tous les plaisirs gourmands de Brocéliande :
- Prenez quelques bons produits du terroir choisis au marché, chez les commerçants et artisans locaux ou encore ramassés dans la forêt...
- Accommodez-les en suivant les recettes glanées au fil des pages de ce livre et de vos rencontres...
- Cuisinez le tout avec amour ou régalez-vous dans les restaurants locaux.
Bonne balade, bon appétit !
Recettes Traditionnelles De Loire-Atlantique
Editeur : Ouest France
Date de parution : 04/04/2006
Bretagne ; pêche et culture marine
Editeur : Romain Pages
Date de parution : 29/04/2010
Affronter l'océan pour y remplir casiers et filets, parcourir à pied les étendues de sable humide à marée basse, surveiller consciencieusement les parcs conchylicoles...en Bretagne, être marin est plus qu'un métier, c'est un art de vivre. De la baie de Douarnenez à celle du Mont Saint-Michel, en passant par la ville close concarnoise et le Golfe du Morbihan, la mer est le théâtre d'un spectacle quotidien. Un décor chargé d'embruns, qui voit chaque jour aller et venir les bateaux remplis de poissons ou de crustacés,
La Bretagne
Editeur : Plume
Date de parution : 2000
La Bretagne renferme à la fois des trésors historiques, des paysages fascinants et des délices gastronomiques. On se promène donc à travers ce livre dans les plus beaux pays bretons, autour de Rennes, dans les environs de Saint-Malo, sur la côte d'Armor, dans le Finistère nord ou encore sur les routes de Nantes. On déguste des crêpes et des kouign-amans... De terre et de mer, paysanne et maritime, douce et rude, la Bretagne est moins contradictoire qu'intelligemment double, et elle sait, pour le voyageur patient et
Aimer La Cuisine De Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 19/05/2000
Dans son Auberge bretonne de La Roche-Bernard (connue de tous les guides), Jacques Thorel exerce la cuisine comme un art, c'est la cuisine française dont il fait merveille.

Dans ce livre, il nous révèle les secrets de ses recettes bretonnes familiales, c'est la cuisine et la fierté de ses origines : confits d'artichauts à l'oseille, lait pesé, homard à la crème, coulemelles aux noisettes, lapin de garenne...
Bretagne
Editeur : Albin Michel
Date de parution : 04/11/1994
Les confréries gastronomiques de Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 22/01/2008
Hautes en couleur, les confréries gastronomiques défendent un art de vivre, reflet de la riche diversité et de l'authenticité de nos régions. Elles ont chacune leur tenue, leur médaille, leur bannière... Au-delà des rituels et des cérémonials, on découvre des hommes, des femmes et des savoir-faire. Tous ont à coeur de défendre et de mieux faire connaître des produits de qualité liés à un terroir et porteurs d'une histoire. Le coco de Paimpol, le marron de Redon, le poulet de Janzé et tant d'autres produits savoureux
Tables Et Saveurs De Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 27/05/1997
La cuisine bretonne
Editeur : Gisserot
Date de parution : 26/12/2009
Les Desserts Bretons
Editeur : Gisserot
Date de parution : 05/05/2003
La cuisine des bretons
Editeur : Rustica
Date de parution : 20/05/2005

authentique et généreuse, la cuisine bretonne nous livre dans ce recueil une cinquantaine de ses recettes les plus savoureuses, que vous prendrez plaisir à faire et à refaire avec les produits locaux : terrine de berniques, gigot de lotte à la paimpolaise, artichauts au lard et au jambon, galettes au blé noir, pommes au chouchen, kouign amann.
Les Recettes Bretonnes De Tante Soizic
Editeur : Ouest France
Date de parution : 23/11/1994
Collectées au gré des rencontres, le temps d'une vie, les recettes bretonnes de Tante Soizic sont ici publiées grâce à l'excellent travail mené par Louis Le Cunff, passionné par le patrimoine culinaire de Bretagne, attentif à le sauvegarder et à le transmettre.
Patricia le Merdy, avec son talent, a reconstitué ce qui aurait pu être les pages d'écriture et les dessins de Tante Soizic.
De l'Argoat et de l'Armor, sont ainsi réunies les merveilleuses recettes familiales de la tradition bretonne.
La cuisine des châteaux de Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 12/02/2001
Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. Des "huîtres au vert" au "kig ha fars", du caviar breton au gâteau de marrons, les propriétaires de quinze châteaux bretons ont confié à Bleuzen et Gilles du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, puisées aux carnets transmis de génération en génération. Traditionnelles ou curieuses, souvent inédites, elles racontent la longue histoire d'une région gourmande, pudique, et toujours attachante. Ce livre est
La cuisine bretonne
Editeur : Saep
Date de parution : juin 2004
La Bretagne racontée aux enfants t.1 ; tes premières recettes bretonnes
Editeur : La Petite Boite
Date de parution : 12/04/2010
Far aux pruneaux, rillettes de sardines ou muffins à la crème de caramel au beurre salé...
Prépare de délicieuses recettes bretonnes ! Et découvre les secrets des bons produits de la région : l'histoire de la galette saucisse, quel légume est surnommé le prince de Bretagne, les inventeurs du palet breton...
Cuisine des tables d'hotes de Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 21/04/2010
Dans cet ouvrage, vous découvrirez les meilleures recettes de 12 tables d'hôtes de Bretagne situées entre Armor et Argoat.
L'auteur nous propose de revisiter les traditions culinaires à travers les produits phares de Bretagne.
Des mets simples et savoureux, aussi traditionnels qu'innovants, pour tous les jours comme pour les fêtes, pour retrouver les saveurs et les accents typiques de Bretagne.
Bretagne ; 50 recettes
Editeur : Saep
Date de parution : juin 2004
Quel riche terroir que celui de la Bretagne ! C'est à une merveilleuse balade gastronomique que vous convie ce recueil de recettes.
La Cuisine De Bretagne Par Ses Chefs
Editeur : Albin Michel
Date de parution :
Bretonne (Connaître la cuisine)
Editeur : Editions Sud Ouest
Date de parution : 2005
En 85 recettes, Jean Robert vous propose un tour de Bretagne à travers ses spécialités, des entrées, soupes et potages juqu'aux crèpes et galettes, en passant par les viandes, poissons et fruits de mer. Les soupes au choux, sardines à la quiberonnaise, lards de Couët Mégan, Kouign-amann et autres Kalon Breiz n'auront plus de secrets pour vous
La bonne cuisine bretonne
Editeur : Glenat
Date de parution : 12/06/2007
Cet ouvrage propose une sélection de 63 recettes régionales et familiales aussi faciles à réaliser que savoureuses. Le tout est agrémenté de conseils et anecdotes et magifiquement illustré d'aquarelles aux couleurs de la Bretagne.
Bretagne, terre marine
Editeur : Albatros
Date de parution : mars 2005
Aed Plaisirs De Cuisine Bretonne
Editeur : Le Telegramme
Date de parution : 02/05/2004
Die bretonische kuche
Editeur : Jos Le Doare
Date de parution : mai 2006
Aimer Cuisine Bretagne (All)
Editeur : Ouest France
Date de parution : 07/03/1996
Saveur design
Editeur : Bigorno
Date de parution : 14/02/2010
Breton cooking
Editeur : Jos Le Doare
Date de parution : mai 2006
Bouquet De Bretagne
Editeur : Solar
Date de parution : 25/03/1993
Plaisirs De Cuisine Bretonne
Editeur : Le Grand Livre Du Mois
Date de parution :
Saveurs et terroirs bretagne
Editeur : Hachette
Date de parution : 28/09/1998
Petites histoires savoureuses...
Editeur : Des Dessins Et Des Mots
Date de parution : juillet 2002
La meilleure cuisine bretonne
Editeur : Gisserot
Date de parution : 24/02/2003
Aimer Cuisine Bretagne
Editeur : Ouest France
Date de parution : 31/01/1995
La Cuisine Bretonne
Editeur : De Boree
Date de parution : 13/09/2005
La Cuisine De La Forme A Quiberon
Editeur : Albin Michel
Date de parution : 14/03/1996

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