Joseph Favre (auteur)
Editeur : Jeanne Laffitte.
Date de parution : 04/05/1996.
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Preface De Jean-Pierre Coffe
Joseph Favre (auteur)
Editeur : Omnibus.
Date de parution : 16/03/2006.
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A propos de
Joseph Favre
Joseph Favre est un cuisinier suisse né en 1849 et mort en 1903. Il est surtout connu comme théoricien de la cuisine française et s'attacha à sa démocratisation.
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