Livre - Saumon ; Lecon De Cuisine, Tous Les Secrets De La Cuisine

Saumon ; Lecon De Cuisine, Tous Les Secrets De La Cuisine


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Résumé - Saumon ; Lecon De Cuisine, Tous Les Secrets De La Cuisine

Chef depuis plus de vingt ans aux côtés d'alain ducasse, benoît witz intègre en 1987 le louis xv d'alain ducasse à monaco.
En 1996, il devient chef de la bastide de moustiers puis de l'hostellerie de l'abbaye de la celle. il donne également des cours de cuisine et est l'auteur de foie gras, risotto, agneau, tians, cabillaud, couscous et pomme dans la collection leçon de cuisine.

Détails

Date de parution : 11/2/2007
Editeur : Culinaires
Genre : ARTS DE LA TABLE : RECETTES
Langue : français
EAN13 : 9782841231911

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