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Manger sainement sans manger triste, c'est possible !Vous vous sentez un peu perdus dans les notions deCalories, vitamines, minéraux, oméga-3 ou antioxydants? Ce livre est pour vous !Béatrice Vigot-Lagandré, journaliste culinaire etAuteur de nombreux ouvrages de cuisine, et ClaireRoudier, diététicienne, se sont associées pour vousConcocter soixante-dix recettes simples et savoureuses,De l'entrée au dessert : velouté glacé deCarottes à l'orange, lapin au citron confi t, crumble ... Lire la suite Fraise-rhubarbe ou abricots poêlés à la lavande, il yEn a pour tous les goûts.Chaque recette est commentée et donne les informationsNutritionnelles essentielles, notammentL'apport calorique. Un excellent moyen de rester enForme toute l'année tout en se faisant plaisir !
Entrées Cake aux courgettes et à la feta Salade de chou chinois,Mâche et carottes Salade de courgettes râpées aux pignons VeloutéGlacé de concombre et melon Salade croquante aux brocolis TarteAux petits légumes de printemps Calamars en salade Tarte à laTomate Salade de betteraves crues Salade d'aubergines grillées Taboulé à la menthe Concombre à l'aneth Velouté glacé de carottesA l'orange Poichichade Rillettes de thon au fromage frais Figues enSalade d'épinards Salade de fenouil à l'orange Velouté d'avocat glacé Salade de betterave à l'orange Ravioles en salade Viandes PorcAu soja et au gingembre Rôti de veau, petite jardinière de légumesNouveaux Steak haché express Pizza maison Lapin au citron confi t etAux tomates Papillote de poulet à la moutarde Parmentier de patatesDouces Tajine de poulet aux citrons confi ts Légumes d'été farcis Tajine aux pruneaux Agneau grillé aux herbes, tian d'aubergines Sauté de poulet à l'asiatique Poissons Carpaccio de dorade à laMangue Papillote de maquereau aux deux moutardes Saint-JacquesPoêlées Sardines farcies aux épinards et pignons de pin CabillaudBraisé à la vanille OEufs Flans d'asperges aux pistaches Wok deTofu et légumesOEuf miroir en ratatouilleAccompagnementsBrocolis et chou fl eur aux fruits secsGratin d'endives au fromagePetits moelleux aux brocolis et saumonFonds d'artichauts en souffl ésTagliatelles de concombre et pommes poêléesPoêlée de légumes nouveauxCurry de lentillesGratin de chou et patates doucesPois chiches aux tomatesPoêlée de tomates cerisesRiz aux fruits secsClafoutis de courgettesPurée de poivronsDessertsAbricots poêlés à la lavandeTian de pommes et de poiresPommes au fourTaboulé aux fruitsMousse au chocolat expressTiramisu de rhubarbe et fraises en verrineFigues rôtiesCarpaccio de fraises au basilicCrumble fraise rhubarbeTarte à la rhubarbe et aux bananesMousse aux deux citrons Petits sabayons de kiwisGâteau aux poires, noix et noisettesSalade d'oranges à la cannelleSalade de fruits d'étéGâteau aux courgettes et betteraveAnanas poêlé
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