Les Thes Bio

Résumé - Les Thes Bio

Qu'il soit noir, vert, rouge ou blanc, le thé entretient depuis toujours une complicité avec le quotidien des hommes. Chine, Japon, Grande-Bretagne, Inde, Russie, Amérique du Sud... sur tous les continents, il a su apporter plaisir et réconfort. Mais tous les thés sont loin de se valoir ! Aujourd'hui, pourquoi faut-il préférer les thés biologiques ? Sont-ils plus goûteux ? Offrent-ils une plus grande variété ? Sont-ils plus bénéfiques que les autres ? Ce livre vous dévoile tous les secrets des thés bio. Vous y découvrirez bien entendu leurs nombreuses vertus, notamment leur richesse en substances antioxydantes. Ces bienfaits pour la santé, reconnus depuis longtemps par la médecine traditionnelle chinoise, ont été mis en évidence par différentes études scientifiques.

Sommaire - Les Thes Bio

- Les différentes variétés de thés bio et leurs particularités : noir, vert,rouge ou blanc ; les diverses origines, les grands " crus ", les " thés " sans théine (Rooïbos, Maté, Lapacho)...
- Les explications d'une professionnelle de la filière bio.
- Les bienfaits de ces différents thés pour la santé. L'interview d'un médecin.
- Les bons gestes pour préparer et apprécier les thés bio.
- Des recettes culinaires où les thés bio se prêtent à de subtiles alliances.