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L'Alsace gourmande. Poème gastronomique suivi de cent quarante recettes alsaciennes...

Spetz (G.). (Auteur)

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Auteur : Spetz (G.). ( + de détails )
Genre : Vin et gastronomie ( + de détails )
Langue : français ( + de détails )

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Description de l'offre
[1336-356] Strasbourg, Revue Alsacienne, 1914 ; grand in-8, br., couverture illustrée 181 pp., 1 f. EDITION ORIGINALE de ce beau livre orné de 20 encadrements et 40 vignettes de Jeanne Riss (artiste née à Colmar en 1887 et qui vivait à Strasbourg). 140 recettes alsaciennes parmi les plus fameuses ( choucroute, pâtés de foie gras, viandes et gibiers, volailles, poissons, écrevisses, escargots, grenouilles, pâtés, pâtisseries et gâteaux, légumes, champignons, fruits, liqueurs). Un chapitre concerne les vins : olver de Guebwiller, vin de paille, meilleurs crus d'Alsace. Le poème qui précède est une véritable épopée de la nourriture de cette fastueuse région. Bitting 445. (2 ex.)

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[1336-356] Strasbourg, Revue Alsacienne, 1914 ; grand in-8, br., couverture illustrée

181 pp., 1 f. EDITION ORIGINALE de ce beau livre orné de 20 encadrements et 40 vignettes de Jeanne Riss (artiste née à Colmar en 1887 et qui vivait à Strasbourg). 140 recettes alsaciennes parmi les plus fameuses ( choucroute, pâtés de foie gras, viandes et gibiers, volailles, poissons, écrevisses, escargots, grenouilles, pâtés, pâtisseries et gâteaux, légumes, champignons, fruits, liqueurs). Un chapitre concerne les vins : olver de Guebwiller, vin de paille, meilleurs crus d'Alsace. Le poème qui précède est une véritable épopée de la nourriture de cette fastueuse région. Bitting 445. (2 ex.)