Livre - Le Meilleur Et Le Plus Simple De La France

Le Meilleur Et Le Plus Simple De La France


130 Recettes

Auteur :

Robuchon-J+millau-C

NEUF
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Résumé - Le Meilleur Et Le Plus Simple De La France

Le chef le plus célèbre du monde a décidé de réinventer les grands classiques de la cuisine française. Le pot-au-feu, le petit salé aux lentilles, Ia choucroute, le navarin, le poulet Vallée d'Auge, la tarte Tatin... tous ces bons vieux plats du terroir n'ont ici plus de secrets puisque Joël Robuchon livre les siens, explique et donne le tour de main nécessaire à la réussite. Réparties par région, 130 recettes incontournables, chacune ayant été au préalable étudiée pour que sa préparation soit à la portée de chacun, du cuisinier amateur au plus expérimenté. Chaque région est présentée par Christian Millau qui nous révèle ses particularités et ses spécialités gastronomiques.

Détails

Auteur : Joël Robuchon
Date de parution : 1998
Editeur : Lgf
Collection : Ldp Pratiques
Genre : Cuisine française
Langue : français
EAN13 : 9782253081791

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