Résumé de "Inde"

Padmavathi et Beena Paradin sont nées au Kerala, petit Etat sur la côte sud-ouest de l'Inde,
encadré par les montagnes et les plages. Nature luxuriante, paysages très riches, rizières,
plantations de théiers, de caféiers, de poivriers... mais aussi temples traditionnels et palais
indiens, synagogues, forteresses portugaises ou églises syriennes et hollandaises : le Kerala
est aussi un carrefour de cultures.Depuis sa petite enfance, Beena vit dans la passion de la ... Lire la suite
cuisine, transmise par toutes les femmes de sa famille maternelle. Les anecdotes autour des
cuisines indienne et française fourmillent aussi dans la famille de son père, son arrière-grand
père ayant occupé le poste de cuisinier du gouverneur français de Mahé (comptoir français du
Kerala).Douce et raffinée, souvent à base de lait de coco, la cuisine keralaise est réputée pour
sa variété de plats de poissons, de fruits de mer et de légumes. Cuisine de famille, de fête,
des temples... Une mise en page vibrante, épicée et très colorée... Inde intime et gourmande :
c'est tout cela, et plus !