Résumé de "Poissons Et Fruits De Mer De Notre Pays. Pêche, Histoire Naturelle, Cuisine"
Toute passion génère des livres. Comme la chasse, l'opéra, la danse ou la tauromachie, la pêche a sécrété des centaines d'ouvrages : de l'excellent, du moins bon, du quelconque.
Il revenait à la « Bibliothèque des Introuvables » de sélectionner tous ces titres et d'en extraire ceux qui resteront, dans le genre, la référence absolue. Ce choix n'a pas été facile.
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Il fallait être certain, en effet, de ne pas se tromper et de ne donner à nos lecteurs que la crème du genre : des livres que l'on peut lire et relire sans jamais se lasser et qui constitueront le fonds de bibliothèque du pêcheur passionné.
Notre première sélection a rassemblé les piliers du temple : des livres indiscutables et indiscutés qui n'étaient plus, hélas, réédités. Merveilles de l'art halieutique que nous avons retrouvées avec jubilation. C'est cette pêche, miraculeuse en quelque sorte, que nous vous invitons à partager avec complicité et enthousiasme.
Introuvable ! Le livre d'Oberthur sur les « Poissons et fruits de mer de notre pays » faisait partie de ces ouvrages précieux que l'on recherchait fébrilement au hasard des ventes publiques, des brocantes, des bouquinistes et des vide-grenier.
Sa cote n'a cessé de monter et les rares exemplaires disponibles s'arrachent à prix d'or.
Ce livre, exceptionnel à plus d'un titre, le mérite. Il s'agit, en effet, de l'expérience d'une vie. On sent à chaque page le souffle de la passion. Oberthur vous prend par la main, vous dit ce qu'il faut faire et ne pas faire, pourquoi il faut se méfier des incisives du « crapaud de mer », comment choisir un leurre à bar, distinguer le mulet du grondin, ne pas confondre la vraie daurade (ou dorade) avec le pageot.
Loin de cette technique éprouvante qui « plombe » la plupart des livres de pêche, l'auteur raconte d'abord ses aventures. Ici, il vous soulève un caillou et vous montre le homard, là, il plonge avec les phoques, plus loin, il vous interdit de faire cuire les crevettes plus de cinq minutes. Dans l'eau de mer bien entendu.
C'est pour ces multiples tranches de vie qu'on lit et relit ce livre sans jamais se lasser. On l'emporte avec soi en vacances. On le dévore la veille du jour où on va poser des balances. On y repique encore avant de faire un court-bouillon.
On s'en va pêcher avec un ami qui a plus d'un tour dans son sac marin. Et c'est ainsi qu'au fil des ans « Poissons et fruits de mer de notre pays » devient le plus précieux des compagnons de pêche.