Résumé de "Best of Paul Bocuse ; ses 10 plus grandes recettes tout en images"

LA COLLECTION Leçon de cuisine, une collection pour réussir vos recettes comme un chef ! Grâce à des cours de cuisine tout en images abordez des thématiques classiques et tendances et maîtrisez facilement toutes les bases pour réussir vos recettes comme un chef ! Découvrez également le Blog de la collection : des recettes et des conseils, des chefs pour répondre à toutes vos questions, les coulisses des livres, les rendez-vous à ne pas manquer et vos tests en ligne. Cookinglesson.fr CONTENU Avec le Best of Paul Bocuse ... Lire la suite , réussissez les plus grandes recettes de Paul Bocuse. Maîtrisez toutes les bases et les techniques pour réaliser des recettes qui fondent la cuisine française et découvrez au fil des pages l'histoire de chacun de ces " grands classiques ". 10 leçons pour réussir les recettes emblématiques de Paul Bocuse : Soupe aux truffes (ou soupe VGE) Gratin de macaroni Oeufs pochés à la beaujolaise Fricassée de volaille de Bresse aux morilles Tourte de canard et foie gras à la roannaise Blanquette de veau à l'ancienne Gigot d'agneau en feuillage Loup en croûte, sauce choron Rouget en écailles de pomme de terre Tarte Tatin.