Résumé de "Le Sud-Ouest vu par Léon Mazzella"

" Il dévore au petit déjeuner d'affolantes tripes à la mode d'Escource. Il y ajoute parfois du pastis landais, qui n'est pas un alcool mais une brioche. Car il ne part jamais chasser sans s'être rempli la panse : lorsqu'il attrape des bécasses, il les mange non vidées, les augmente d'un vieux fromage de brebis et arrose le tout d'un vin de Madiran. S'il s'en va taquiner la truite, il se munit d'une flasque d'alcool blanc. Bouffeur, chasseur, pêcheur, il est aussi surfeur, lecteur, cavaleur, gemmeur, admirateur de rugby ... Lire la suite , spectateur de corrida et fumeur de havanes. [...] Son Sud-Ouest s'étend des quais de Bordeaux aux contreforts des Pyrénées, des Landes au Pays basque, de Bayonne à Pampelune. [...] Il fait du Sud-Ouest la patrie du bonheur et de la braconne. La seule, selon lui, où l'on éprouve la conscience d'être au monde : où toutes les femmes sont désirables (même les militantes d'ETA y dansent nues dans les vagues) et où l'on continue d'avaler des ortolants brûlants. " Mots clés Adour Agur Airial Amour (chambre d') Ardi Gasna (le fromage de brebis) Arènes Armagnac Aviron Bassin (d'Arcachon) Barthes Baïgorry (St-Etienne de) Béret B.O. (Biarritz Olympique) Brouillarta Coeur (de canards) Chevreuil Chipirons Chocolatine Contrebande Corrida Côté (de l'autre : l'Espagne !) Cyrano Daguin (André et fils) Darroze Doryphore Dutournier (Alain) Feria Forêt landaise Garbure Gascon Guérard (Michel) Jambon Lapitxuri Lescun Maïs Muxu Ortolan Ours Paquito Palombe Pasajes Peña Plancha Pottok Rouge et blanc Rugby Surf Taloa Truffe Vallée Vautour Vu du ciel Zugarramurdi (village de sorcières)