Livre - Je Sais Faire Les Conserves

Je Sais Faire Les Conserves


Plus De 600 Recettes De Conserves, De Plats Cuisinés, De Charcuterie

Auteur :

Mathiot-G

NEUF
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Résumé - Je Sais Faire Les Conserves

- Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison.
- Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, dessiccation, lyophilisation, conservation dans le sucre, dans le sel, etc.
- Comment bien utiliser les conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide.
Ce classique de Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

Détails

Auteur : Ginette Mathiot
Editeur : Albin Michel
Collection : Pratique Albin Michel
Date de parution : 2003
EAN13 : 9782226138392
Genre : Cuisine ( conserves)
Langue : français
 

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