Gilles & Laurence Laurendon,
Écrivains, ils dirigent aussi des collections de
Gastronomie, d'histoire et de littérature.
Leurs livres, primés à de nombreuses reprises,
Sont traduits dans le monde entier.
Poulet au gingembre et au rhum, ragoût de thon
Aux épices, crabe au lait de coco, chocolat brûlot :
La cuisine des pirates, délicate et surprenante,
Vous fera voyager dans le temps, par-delà les
Océans.
Flibustiers, corsaires, contrebandiers et
Boucaniers ont contribué à leur façon, vagabonde
Et créative, à faire connaître de nouvelles saveurs.
Les denrées qu'ils découvraient nous sont
Désormais familières, mais leur cuisine n'a rien
Perdu de sa force ni de son originalité.
Pour retrouver le goût de l'aventure culinaire,
Voici 50 recettes exquises aux parfums d'ailleurs
Et d'autrefois.