Livre - Panes

Panes


Auteur :

Lagorce, Stephan

NEUF
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Résumé - Panes

Paner une viande, un poisson ou même un fromage, c’est tout simplement le ou la recouvrir de chapelure pour le ou la faire revenir dans de l’huile. On connaît bien le poisson pané ou l’escalope cordon bleu, mais cette technique propose bien d’autres délicieuses variations ! Ce livre propose une trentaine de recettes (viandes, poissons, desserts) : escalopes milanaises, steaks hachés panés au poivre, crevettes marinées et panées, figues panées au pain d’épices…

Détails

Auteur : Stéphane Lagorce
Editeur : Hachette Pratique
Collection : Petits Pratiques Cuisine
Date de parution : 1/4/2008
EAN13 : 9782016211021
Genre : Cuisine
Langue : français
Format : 200x165x0
Poids : 180g
 
 

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