Résumé de "100 recettes de fromages (Mes)"
fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de france, mais aussi d'angleterre, de suisse, d'italie.
... Lire la suite
jean-charles karmann propose des recettes à partir de plus de 100 variétés de fromages. ce chef créatif invite à découvrir un produit de tradition et révèle de nouvelles alliances sans jamais altérer le goût unique des fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse. et aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes et des variantes.
un superbe voyage ou coeur des terroirs.
Description
Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse ou d'Italie le chef Jean-Charles Karmann propose des recettes à partir de plus de 100 fromages : picodons rôtis au lard, mille-feuille de camembert aux pommes, pressé de légumes à la brousse, mais aussi des recettes ludiques pour les enfants, des conseils pour l'accompagnement et la boisson, des anecdotes