Livre - Guide De La Congelation

Guide De La Congelation


Produits Et Plats Cuisinés

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Résumé - Guide De La Congelation

Vous trouverez dans ce livre tous les conseils pratiques de préparation, de conditionnement, de congélation, de stockage et de remise en température pour les fruits, les légumes, les poissons, les viandes et les plats cuisinés.

Détails

Auteur : Jean-Pierre Dezavelle
Editeur : Dormonval
Collection : Delta 2000 Cuisine
Date de parution : 2005
EAN13 : 9783905461343
Genre : Aliments surgelés  /  Cuisine ( aliments surgelés)
Langue : français
 

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