Livre - Brioches Et Viennoiseries De Christophe

Brioches Et Viennoiseries De Christophe


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Résumé - Brioches Et Viennoiseries De Christophe

Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n°7, vous allez découvrir les secrets de la réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones, brioche salée... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !

Détails

Auteur : Felder, Christophe ; Gelberger, Alain
Editeur : Minerva
Collection : En 10 Lecons Minerva
Date de parution : 10/3/2007
EAN13 : 9782830709674
Genre : ARTS DE LA TABLE : RECETTES
Langue : français
Poids : 482g
 
 

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