Pique-Niques Et Barbecues

Résumé - Pique-Niques Et Barbecues

Pique-niques : Au bord de l'eau, sur un bateau, dans le sable ou sur les pistes, les occasions ne manquent pas pour picorer en famille ou entre amis, sans table ni chaises, tout en savourant la nature en liberté. Truffé de conseils et de variantes, cette partie saura contenter les plus exigeants en proposant des recettes originales et insolites comme les tartare de thon à la graine de moutarde, les tartines fines au bleu de Gex et poires ou le pain à la catalane et loup mariné. Les moins ambitieux pourront aussi y trouver leur bonheur avec des recettes plus simples mais tout aussi délicieuses comme le club sandwich, le cake aux zestes de citron et d'orange confits ou la tarte aux pignons. Des spécialités régionales sont enfin présentées comme le far aux prunes et aux pommes, l'escabèche de sardines, tartines au beurre rouge, le vin chaud à l'orange et à la cannelle ou les tapas. ...et barbecues : Autour du barbecue des vacances, les hommes aiment à exercer leurs talents. Ils trouveront ici des idées de recettes simples et originales (grosses pièces de rôtisseries, brochettes, fruits et légumes grillés) accompagnées de leurs marinades et du tour de main qui les rend inratables. Gigot d'agneau du berger, T-Bones à la sauce barbecue, brochettes de lotte aux fruits d'automne, brochettes de poulet au citron vert, figues rôties au miel, marinade au lait de coco, chutney à la coriandre, coulis de poivrons jaunes, etc...